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卤虾技术培训,鄂州培训学做卤菜小吃技术

更新时间:2024-12-23 08:00:00
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提前预约1人学费可以两个人来学;所有项目均实际操作,配方教学毫不保留;随到随学,学会为止!有早餐饼类、早餐粉类、早餐包点、正餐、炒菜、快餐类、奶茶、冷饮、油炸技术、甜品、夜宵烧烤、酱板鸭、鸭霸王、卤菜、各种特色小吃等技术。餐饮小吃创业找红星鹏飞,准没错!

学校地址:湖南长沙市雨花区时代阳光大道韶山路口中南红邻邦旁(红星鹏飞厨师技术培训学校)

长沙红星鹏飞培训学校由老师全程陪同学员实际操作,包教包会,教会为止,提供终身的技术指导.老师现场演示---学员操作练习---开店所需设备介绍---实习操练---老师指导纠正---老师考核作品---介绍如何创业---利润分析.带您采购原材料,挑选调料,选购开店所需的设备……全部手把手操作

”卤菜”,十几种中草药调配料提升至近百种,将各种配料香味发挥出来,又富含丰富的营养,同时不添加有害色素和防腐剂!豫香园卤菜取各地美食之精粹,并研发了各种新型口味,食客常吃常新!红星鹏飞餐饮卤菜熟食,博采众长,多年悉心开发倾力打造新营养熟食理念,在涵盖中国传统卤味的基础上,进行优化改良,研发口味独特、新兴形式的产品;同时为适应中国国情和民众需求,使消费者在享受美味的同时融入养生理念,使其更具有营养价值。公司从事系列餐饮美食的研发、投资、合作,旗下拥有多个成熟运作的餐饮品牌,红星鹏飞餐饮卤菜熟食有着良好的社会口碑。

卤菜是烹饪学上凉食菜肴的通称,是各地区耳熟能详的家常菜。卤菜共分为红卤系列、盐焗系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鸭系列、酱香系列、五香系列、海鲜系列、凉拌系列等9大系列。它经过腌制、风晒、煮焖或卤制后,经刀工处理,简单包装,即可食用,特点是干香、脆嫩、酥烂、爽滑、无汤、不腻、色泽光亮、食用方便、便于携带,备受人们的喜爱。

畜肉类:

卤方块肉、五香蹄花、卤猪头肉、卤猪口条、卤猪肠、卤猪耳、卤猪肚、卤猪心、卤猪尾、卤猪排、卤蹄髈、卤牛肉、卤牛肚、卤牛心、卤牛筋、卤羊肉、卤野味等。  

禽肉类:

虎皮鸡蛋、五香鸡蛋、虎皮鸡爪、五香鸡爪、香卤鸡、脆皮鸡、卤鸡腿、卤鸡翅、卤翅中、卤翅尖、卤鸡肝、卤鸡肫、香酥鸭等。  

豆制品类:五香面筋、香卤干子、卤水素鸡、五香腐竹、香卤千张等。  

其他卤品:卤武昌鱼、卤海带、卤花生、卤莲藕

卤菜 教学流程:

1、卤制品 的市场选料采购技巧

2、熟悉配方中40多种专用香料 的识别与市场选料技巧

3、卤水制作秘方(高汤熬制,料包配置等)和操作方法

4、卤水颜色 的处理(炒糖色等)

5、各种材料卤制 的技巧

6、卤水 的保存、增香等后期处理

7、老师指导学员亲自动手操作及作品点评、结业

8、后期电话辅导,开店疑难问题解决

长沙

选择到长沙红星鹏飞厨师学校学做小吃的10条理由  

1、投姿小,千元就可做。 

2、见效快,开业即有现金流。 

3、操做简,人人都能学会。 

4、控制易,不复杂。 

5、市场大,民以红星鹏飞厨师学校。 

6、销售多,吃了还要买。 

7、分险小,摆摊就可做。 

8、利润稳,容易培养回头客。 

9、老师好,学到真功夫。 


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  • 地址:长沙市雨花区时代阳光大道西600号红星厨师学校
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