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长沙油泼面培训 学油泼面技术

更新时间:2024-12-22 08:00:00
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长沙油泼面培训 学油泼面技术

油泼面是陕西传统的特色面食之一,油泼面是将手工制作的面条在开水中煮熟后捞在碗里,将葱花碎、花椒粉、盐等配料和厚厚一层的辣椒面一起平铺在面上,用烧的滚烫的菜油浇在调料上,顿时热油沸腾,满碗红光,随后调入适量酱油、香醋即可。也可另外加入腊汁肉、青椒土豆丝、青椒鸡蛋、西红柿鸡蛋等搭配食用。

培训内容

油泼面制作流程,核心技术配方。

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