学肠粉的做法 肠粉技术培训

学肠粉的做法 肠粉技术培训

肠粉培训授课内容：选择拉肠粉磨浆专用米、米的泡制方法、磨广东拉肠粉专用米浆、磨港式拉肠粉专用米浆、调制广东拉肠粉专用米浆、调制港式拉肠粉专用米浆、制作拉肠粉专用秘制调味汁、秘制调味汁的味型变化、香辣酱的制作、各种盖菜的前期处理（包括：牛肉、猪肉、冬茹、各种猪杂、虾、蛙等等）、制作各种拉肠粉（包括：广东肠粉 ● 爽滑牛肉肠  ● 翡翠鸳鸯肠  ● 罗汉斋肠粉  ● 秘制牛腩肠  蜜汁叉烧肠  ● 冬菇肉片肠  ● 鸡蛋鱼片肠  ● 猪腰(猪肝)肠● 炸面拉肠  ● 牛肉滑肠粉  ● 鼓油皇牛肉肠粉  ● 猪肉肠粉  ● 猪肉鸡蛋肠粉等等）、各种米粉/合粉的蒸制方法、选店、材料采购、设备采购、开店方法和步骤、开业促销等。

理论学习：

1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

2.培训项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。 

示范讲解：

1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。

2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。 

自我实践：

1.红星鹏飞为您准备学习期间的所有原材料（并且不会额外收取费用）

2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。

3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。