烤苕皮培训,地摊小吃培训
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更新时间:2024-07-06 08:00:00
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详细介绍
烤苕皮培训,地摊小吃培训
烤苕皮是近年来网红的小吃,受到了大众的欢迎,同样烤苕皮也是一个有着很高的的小吃,每天都有着很高的人气,生意还是天天都有着排队的景象。
苕皮培训内容:
1、烤苕皮系统的讲述项目制作整套流程。
2、项目所用多种调味料的鉴别及功能讲解。
3、原料的加工处理、改刀。
4、项目的烹饪、技巧、汤料调味、配菜等。
5、学员练习各项目制作的整套工艺流程。
6、项目口味、定型与定价技巧。
7、系统讲解剩货的保存,成本的控制,风险的回避。
烤苕皮是一道出了川渝地区的特色小吃。 苕,其实就是红薯,苕皮就是用红薯粉做成的饼皮。 它天生就是烧烤的好料,上架子烤得表皮微微发皱,刷上酱,再裹上泡菜萝卜和韭菜葱花,串成串,齐活!