湖南烤苕皮培训 湖南烤豆皮培训

湖南烤苕皮培训 湖南烤豆皮培训

烤苕皮是一道出了川渝地区的特色小吃。 苕，其实就是红薯，苕皮就是用红薯粉做成的饼皮。 它天生就是烧烤的好料，上架子烤得表皮微微发皱，刷上酱，再裹上泡菜萝卜和韭菜葱花，串成串，齐活！

学习过程：

师傅亲手操作并口头指导，学员边看、边听、边记、边学。

学员亲自操作，师傅旁边指导。

学员及师傅均认为掌握相关技术方可结业。

理论指导开店经验及相关注意事项。

提供学员所需采购设备及原料的供应市场。

烤苕皮培训内容：

1、烤苕皮系统的讲述项目制作整套流程。

2、项目所用多种调味料的鉴别及功能讲解。

3、原料的加工处理、改刀。

4、项目的烹饪、技巧、汤料调味、配菜等。

5、学员练习各项目制作的整套工艺流程。

6、项目口味、定型与定价技巧。

7、系统讲解剩货的保存，成本的控制，风险的回避。

烤苕皮是近年来网红的小吃，受到了大众的欢迎，同样烤苕皮也是一个有着很高的的小吃，每天都有着很高的人气，生意还是天天都有着排队的景象。