学桂林卤粉的做法培训
更新时间：2024-12-02 08:00:00
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详细介绍
学桂林卤粉的做法培训
桂林米粉由三部分组成：一个卤水，二是米粉，三是配菜（牛腩、锅烧牛肉等），粉条爽滑，卤水鲜香滋美，肉菜环口回香。三部分各有独到之处，完整而和谐地配合便得整碗粉相得益彰
【 教学程序 】
1、 桂林卤粉专用米粉的浸泡 技术
2、秘制卤水的配方和熬制 技术（浓香型、清香型、飘香型可任意调节）
3、米粉高汤的经典做法
4、牛腩和各种菜品的烹制 技术
5、传统经典的卤粉制作方法
6、脆皮的制作方法
7、各种汤粉的制
桂林米粉由三部分组成：一个卤水，二是米粉，三是配菜（牛腩、锅烧牛肉等），粉条爽滑，卤水鲜香滋美，肉菜环口回香。三部分各有独到之处，完整而和谐地配合便得整碗粉相得益彰
