随州小吃培训机构培训煲仔饭技术

煲仔饭曾经是广东的传统美食。其实，瓦煲除了指一种盛器，还指一种烹饪方法，就是把淘好的米放入煲中，量好水量，加盖，把米饭煲至七成熟时加入配料，再转用慢火煲熟。区别于砂锅，用瓦做成的煲，在火候控制方面比较灵活，煲出来的饭也较为香。食用煲仔饭，较不能放过的就是锅巴，粒粒清晰可见的丝苗米被光滑的煲底烧出了一层金黄色的锅巴，干香脆口，用勺子拨动煲口的锅巴，沿着煲把勺子深到煲底，可以轻易地将这个煲底的锅巴都剥了下来，在嘴里慢慢嚼动，齿间留香，回味无穷，与一般的锅巴不同的是，瓦煲的锅巴不但脆而且滋味悠长，还集中了整个煲的精华。 

培训品种 

川味肥肠煲仔饭、鱼香肉丝煲仔饭、黑椒牛柳煲仔饭、豉汁排骨煲仔饭、广式腊味煲仔饭、咸鱼茄子煲仔饭、火爆腰花煲仔饭、香干回锅肉煲仔饭、牛肉滑蛋煲仔饭、滑鸡冬菇煲仔饭、咖喱鸡块煲仔饭、干椒辣子鸡煲仔饭、香辣牛肉煲仔饭、田鸡窝蛋煲仔饭、回锅牛肉煲仔饭、宫保鸡丁煲仔饭、酸菜鱼片煲仔饭、青椒肉丝煲仔饭、杭椒小炒肉煲仔饭、土豆牛肉煲仔饭等 

培训内容 

1.大米的选择与泡制处理方法。 

2.煲仔饭的金黄锅巴制作与处理技巧。 

3.煲仔饭鲜汁的配料与制作方法。 

4.培训煲仔饭青菜的处理方法。 

5.培训煲仔饭肉料的腌制手法。 

6.培训煲仔饭配菜方法及操作工艺流程。 

7.培训煲仔饭生煲与熟煲技巧。 

8.投资预算分析与经营管理。 

我们的特色 

一：市场大风险小让你成功有保障。 

二：秘制配方*特风味让你市场竞争“手”。 

三：**的经营定位合理的产品结构让你经营中。“钱”景**。 

四：*指导诊断让您省心、省事、省钱。 

五：“终身一费制”合作政策让您的事业无限延伸。 

六：统一配料制作产品一次成型解脱了对厨师技术的依赖。 

七：轻松实现“一主多店”的投资模式让您把小项目也能做成大家业。