江西的津市牛肉粉培训 江西学习津市牛肉粉课程培训

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   津市米粉是全省闻名的一种地方风味小吃。津市生产米粉有着悠久的历史，早在清光绪年间，津市就有了生产米粉的店坊，生产的米粉又细又长。长期以来，津市人不论男女老幼，都喜欢食用米粉,米粉油码分汉、回两大类：汉族油码主要有肉丝、肉片、红绕、红油、三鲜、炸酱、菌油、酸辣、卤汁、酱汁、蹄花、排骨、鸡丁、鳝鱼等10多种。回族油码更为丰富，主要有牛肉丝、牛杂、羊肉片、卤蛋、羊肚片、鸡丝、鸭条、卤汁、三鲜、炖牛肉、牛排、牛筋、红烧牛肉等10多种。米粉烫好装碗后，调以各种佐料，再盖上油码，餐食时，味美可口，独具风味。

培训内容：

1、常德津市牛肉粉粉技术大全概述； 

2、原料、配料、设备、工具、机器、认识鉴别、操作要领； 

3、原料、配料、设备、采购方案、及较低价格； 

4、原料存放、保鲜技术； 

5、配料存放，培训技术； 

6、开店选址指导； 

7、开店销售方案； 

8、店面规划设计； 

9、经营管理方案。 

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