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长沙米粉学做 长沙米粉技术培训

更新时间:2025-01-06 08:00:00
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详细介绍

长沙米粉学做  长沙米粉技术培训

长沙米粉实际操作内容


1、长沙米粉的系统讲述;

2、长沙米粉原料的选购;

3、长沙米粉食材的预加工;

4、长沙米粉加工的基本标准;

5、长沙米粉加工的工艺步骤;

6、长沙米粉经营定价原则;

7、系列调味品及原料的货源渠道;

8、经营选址与生意技巧,投资分析,经营管理。

长沙的大街小巷,都是大大小小的米粉店,长沙米粉已经成为了老长沙形象的代名词。每天一大早,就有多万碗米粉,被长沙人吃掉,长沙人,是呷着米粉长大的,离了米粉不行!

  走在长沙街头,你会发现粉馆无处不在,几乎是“三步一岗,五步一哨”。现在的长沙米粉有圆粉和扁粉之分。长沙人更爱吃扁粉,大都是因为扁粉的形状使它能够吸附更多的汤汁,吃起来更有味道。因此长沙米粉的汤底对比其他地方的来说也更清淡,大多以猪棒骨熬制而成。

  所谓码子就是指放在面、粉里面的配菜,有盖(煨)码跟炒码两种。

  盖码:事先做好了“码子”,面下出来后直接把做好的码子盖在上面,价格相对实惠。

  炒码:临时用小锅炒出来的配菜,这样的“码子”新鲜而且味道好些,比“盖码”要贵。

长沙红星鹏飞餐饮十多年正规专业的早茶点心技术培训,早点做法大全无保留传授!您若想学到的早茶点心技术配方,请千万不要计较路途的远近,学费的高低。学到的早茶点心做法,掌握的早茶点心技术配方,学好回去真正能开店开业,这点付出很快就会赚回来的。但是,有时候付出不一定就有回报。所以选择一个正确的地方、正规的早茶点心培训学校是很关键的,只有正规的培训学校,您才能学到的早茶点心技术。长沙红星鹏飞专业早茶点心培训中心是您的选择。

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