学麻辣烫配方老益阳麻辣烫培训

学麻辣烫配方老益阳麻辣烫培训

麻辣烫其Zui主要的特点就是其自身无可不烫，无味不有，味美价廉。从而深受广大消费者的喜爱，麻辣烫起源于长江之滨，是船工纤夫或剽局马帮风餐露宿时创造的吃法。生火煮汤，放入花椒、辣椒等调料，加入生肉、野菜，吃得热火朝天，痛快淋漓。既可果腹，又可驱寒、袪湿。 　　这种吃法流传到习武世家，他们将滋补强身的香料、草药、补品煨入骨汤中，加入新鲜蔬菜，既美味可口又强身健骨，这种吃法与一般的麻辣烫有明显区别。因为制作工艺复杂，流传不广，知之者不多,后来慢慢被传播演变开来,成为大家常见的麻烫。

麻辣烫几乎是街头Zui能聚集人群的食品，端着热气腾腾，香气怡人的美味，真是全中国有多少 辣哥辣妹，麻辣烫就有多大的市场！谁说只有冬天才吃麻辣烫？麻辣烫一年四季都有大市场！冬天吃出热腾腾的温暖，夏天吃他个以毒攻毒，一年四季生意火爆！麻辣烫全年不败，四季痛快，汗流直下三千尺

培训内容

涮烫方式：串串式麻辣烫 .自助麻辣烫 .碗装麻辣烫 .砂锅麻辣烫 .瓦罐麻辣烫等 禽肉类：撒尿牛丸 .猪肉丸 .烫羊肉 .骨肉相连 .烫鸡胗 .烫鸡柳 .烫肉片 .烫火腿 .烫鸡脯 .火腿肠 .烫肥肠 .烫鸟蛋 .烫肚片 .烫猪血 .烫鸡血 .烫鸡心 .烫肉丸 .烫毛肚 .烫香肠 .烫鸭胗 .烫鸡翅 .烫鸭肠 .烫脆骨等  水产品：烫鱼片 .烫鱼肠 .烫鱼泡 .烫蟹棒 .烫墨鱼丸 .烫鱼丸 .烫海带 .烫鱿鱼 .烫墨鱼 .烫青虾 .鹌鹑蛋 .烫豆腐等 蔬菜类：烫腐竹 .烫蘑菇 .烫面筋 .烫菠菜 .烫千张 .烫白菜 .烫生菜 .金针菇 .烫干子 .烫藕片 .烫茄片 .烫青椒 .玉米棒 .烫蘑菇 .麻花 .方便面 .粉丝 .笋子 .香菇 .小油菜 .豆油皮等

红星鹏飞学习过程：

师傅亲手操作并口头指导，学员边看、边听、边记、边学。

学员亲自操作，师傅旁边指导。

学员及师傅均认为掌握相关技术方可结业。

理论指导开店经验及相关注意事项。

提供学员所需采购设备及原料的供应市场。