特色猪脚煲培训 学肉蟹煲技术的地方

肉蟹煲是非常火的一道新菜！用肉蟹辅以配菜加秘制汤汁烹制而成！肉蟹煲起源于明朝皇宫的滋补砂锅，由砂锅烹饪，新鲜的肉蟹、虾为主料，配上宫廷秘制香料，并加入各种辅料，由大火煲制而成。肉蟹鲜美汤羹浓，深受朱元璋喜爱，从而成为明朝皇室宫廷御食必备品。

学习内容

1.原料的选材技巧及进货渠道

2.肉蟹、配菜的前期加工及处理

3.肉蟹煲秘制汤汁的配方比例传授

4.肉蟹煲烹制时间的火候掌握

5.后期技术长期指导

学习品种 萝卜肉蟹煲、鸡翅肉蟹煲、白菜肉蟹煲、金针菇肉蟹煲、黄瓜火腿肉蟹煲等等……

理论学习：

1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。

示范讲解：

1.专业老师手把手的实战示范，讲解技术。

2.老师实践操作中带你回忆理论学习阶段中的开店技巧，原材料选择，采购，成本、预算。 

自我实践：

1.备原材料，老师旁边检查指导。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。

3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

不限制学习时间。 包教包会， 学会为止。 一般3天左右 ， 视 个人情况而定。公司承诺：传授配方；现场实践学习；三年以内免费技术更新升级 （具体以实际情况而定） ；包教包会！