台湾卤肉饭培训 长沙卤肉饭培训班

卤肉饭是台湾一带的汉族名小吃。肥而不腻、甜咸适口、香浓四溢。带有厚重口感的卤肉，配上一碗蒸的不软不硬的白饭，每一粒米都吸透黑红的汤汁。容易激起我们的食欲，是开店或加项目！

　培训内容

　　台湾卤肉饭 、猪脚卤肉饭 、鸡块卤肉饭 、鸡腿卤肉饭 、香肠卤肉饭 、茄汁卤肉饭 、牛柳卤肉饭 、鸡柳卤肉饭 香菇卤肉饭、鱼香肉丝饭、川味泡菜、紫菜蛋汤、冬瓜排骨汤、西红柿蛋汤等

卤肉拌饭培训：

　　1、台湾卤肉饭原材料的认识和选用

　　2、卤肉与卤肉汁的制作技巧

　　3、卤蛋的制作技术

　　4、各色菜品的处理与搭配技巧

　　5、米饭的蒸煮技巧与配菜搭配

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