糖油粑粑色泽酱红，外裹一层糖汁，晶莹发亮，质地细腻软滑，味甜糍口。

　　吃糖油粑粑不能着急，新鲜出锅的糖油粑粑金黄脆嫩，甜而不浓，油而不腻，软软的，柔柔的，色香诱人，引人胃口大开，使人想一口气就全部吞下。但刚出锅的粑粑，热气腾腾，一不小心就会烫着舌头，伤到嘴。因此吃糖油粑粑时不能狼吞虎咽，一扫而光，而要慢条斯理，悠着乐着地一点点吃，一点点品尝。

课程介绍：

　　1.讲述糖油粑粑的整体操作经营方式。

　　2.讲解材料的作用及分类、选料、配比及加工。

　　3.讲解糖油粑粑面团的配比及搓制。

　　4.讲解糖油粑粑的炸制技巧。

　　5.讲解糖油粑粑糖油的配比及制作技术技术。

　　6.讲述糖油粑粑的成品制作技术。

　糖油粑粑是湖南长沙市的汉族传统名吃，圆溜溜、油亮亮，黄而不焦，软而不粘，香中带甜，甜而带香，甜到心里，香到心里。