炭烤牛蛙做法培训 特色炭烧牛蛙培训 

炭烧牛蛙有紫苏、怪椒、双椒、姜辣、重庆豆花、黑椒耗油等等多种口味。其中，紫苏牛蛙平锅人气之星，厨师将芹菜、蒜苔、洋葱切段，姜、蒜切片，干辣椒切节，牛蛙切块；用高度白酒腌牛蛙以消毒，淋入恰当料酒、撒上胡椒粉及盐，搅拌均匀；再参加新鲜青椒红椒和紫苏，用热油翻炒，加酱油提色，使浇汁更鲜美；焖至入味，汤汁收干，端菜上桌，营养丰富，男女老少皆宜，备受大众喜爱。

　【培训课程】

　　1.讲述牛蛙的食用方法及基础知识。

　　2.讲解各种调料的作用及分类、选料、配比及加工。

　　3.辅料的配制及方法。

　　4.烤牛蛙的火候、撒料食用方法。

　　5.未售完半成品的保存方法。

　　6.设备器具采购途径和要求。

　　7.投资预算分析及风险回避，经营的模式和管理方法。

我们的培训由专业老师全程陪同学员实际操作，包教包会,教会为止,提供终身的技术指导.老师现场演示---学员操作练习---开店所需设备介绍---实习操练---老师指导纠正---老师考核作品---介绍如何创业---利润分析.带您采购原材料，挑选调料，选购开店所需的设备……全部手把手操作！

长沙红星鹏飞培训学校以品种、口味、质量、服务、技术永远争第1的宗旨，把事做好，让每一位学员、每一个创业者满意，我们支持并鼓励学员小本创业，免费提供理论指导开店。湖南长沙红星鹏飞专职老师，全程带领，实际动手操作的教学方式。