长沙市红星鹏飞厨师职业培训学校
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专业糖油粑粑培训 特色小吃糖油粑粑培训

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糖油粑粑是湖南长沙市的汉族传统名吃,糖油粑粑造价便宜,主要原料是糯米粉和糖,但其制造工艺精细讲究,有特殊的制造过程。它虽不能登大雅之堂,更不能与山珍海味、鱼翅熊掌相媲美,但正是因其廉价的身份,它能出入平常百姓家,受到民众的厚爱,成为民间长吃不厌的小吃。


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培训内容

  1. 长沙糖油粑粑的发面的配比技术和和面手法;

  2. 长沙糖油粑粑的原料认识及性能;

  3. 长沙糖油粑粑的全部工序配方及实际动手操作;

  4. 长沙糖油粑粑的制作流程及技巧;

  5. 长沙糖油粑粑的开店选址及流动设备的定制。

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