湖南夜宵烤鱼培训/纸上烤鱼培训/纸包鱼培训

红星鹏飞烤鱼培训内容

泡椒烤鱼，香辣烤鱼，麻辣烤鱼，酸菜烤鱼，豆豉烤鱼的制作 

培训课程

1，进行万州烤鱼项目制作的文字配方学习

2，熟悉整个制作流程，了解所需原料和设备

实践操作：

1，原材料的选购与前期处理。

2，鱼的腌制技巧掌握，专用腌鱼料的配制

3，秘制烤鱼酱的配料学习与熬制

4，烤鱼辅助食材的品种掌握与切配（如：黄瓜，土豆，大葱等）

5，各种口味烤鱼汤汁的制作练习

6，鱼上炉烤制火候与添加调料流程学习

7，各种口味成品烤鱼的制作练习 

项目特色：

　　鱼肉细嫩，香味十足

　　培训内容：

　　纸上烤鱼（蒜泥味，泡椒味 ）两种口味

　　实训内容：

　　秘制烤鱼底料制作，配方，红油，烤鱼方法及制作

　　培训课程安排：

　　理论学习：

　　1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

　　2.项目技术 详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

　　3.店铺经营小技巧，轻松 创造财富。

　　示范讲解：

　　1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。

　　2.老师实践操作 中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成

　　本、预算。

　　自我实践：

　　1.备原材料，老师旁边检查指导。

　　2.自己操作所有流程，制作出成品，老师 旁边检查指导。

　　3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。