酸辣粉的做法教学 长沙教酸辣粉培训班

酸辣粉很早以前流传于四川民间，它取材当地手工制作的红薯粉,味以突出酸辣为主而得

名，由于价廉物美，长期以来一直深受全国人们的喜爱。主要以香、麻、辣、酸、鲜为

特色。酸辣粉是以红薯粉为主料，能健脾开胃，预防便秘，是重庆酸辣粉特有的风味。

冬季吃暖身，夏季吃开胃。经常食用能保护人体皮肤，延缓衰老，也有很好的减肥功效

。一年四季都可经营。

培训课程：

主料、辅料的选择认识、初加工方法。

培训酸辣粉鲜汤的熬制、调味方法。

培训酸辣粉飘香辣油、鲜醋汁的制作方法。

培训辅料：肉类、菜类、蛋类、黄豆制作。

培训荤酸辣粉的辅料肉制品制作。

培训各种口味、各种品种调味搭配方法。

培训成品过程、售卖方法。