长沙市红星鹏飞厨师职业培训学校
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木桶饭教学长沙木桶饭技术培训

 木桶饭盖肉,饭质软、营养高、易消化、健脾胃,食之无油腻而爽口,无荦腥而味美,使人食后齿颊留香,回味无穷,深受广大民众尤其是现代都市人的喜爱,实为中华古老餐饮文化一道亮丽的风景。经过多年的演变,现在木桶饭以突破原有形式,从原来的“地方小吃”朝着“城市快餐”方向发展。

  木桶饭课程安排

  理论学习:1、开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。2、项目技术详情批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换,配比等。3、店铺经营小技巧,轻松创造财富。

  示范讲解:1、老师一对一的实战示范,讲解技术。2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店技巧,原材料的选择、采购、成本、预算。

  自我实战:1、自己备原材料,老师旁边检查指导。2、自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。3、学员自我思索,老师引导,熟透操作流程

  木桶饭培训内容

  1、木桶饭的选料、清洗的初步加工。

  2、木桶饭等主料及辅料的全部制作

  3、木桶饭的成品制作技术。


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