饭团培训品种

　　招牌饭团、桂花鲜果饭团、什锦饭团、老干妈牛肉饭团、腊肠饭团、爆炒鱿鱼饭团、豆米饭团、玉米

　　饭团、吉祥三宝饭团、榨菜肉丝饭团、奶香玉米饭团、麻辣酸菜饭团、香肠紫米饭团、鱼香肉丝饭团

　　培训要点

　　1.米的选用，搭配和配比；

　　2.馅料肉类食材的选择、处理与烹饪；

　　3.操作流程及蒸米时所需的配方的使用；

　　4.秘制酱的使用