臭豆腐是我国传统特色街边小吃，可谓家喻户晓，其特点是“闻起来臭、吃起来香”备受食客青睐，在各地的制作方式、按食用、制作方法一般分为南方和北方，臭豆腐在南方又称臭干子。其名虽俗气、却外陋内秀、平中见奇、源远流长，是一种极具特色的中华传统小吃，古老而传统，令人欲罢不能。制作材料有大豆、豆豉、碳酸钠等

　　臭豆腐培训流程：

　　1、食材甄别及选用；

　　2、原材料的采购及降低采购成本的方法；

　　3、食材的加工技术及保存；

　　4、调料的识别与配比；

　　5、火候的掌握；

　　6、开一家臭豆腐线上运营经验；

　　7、小吃的销售技巧；

　　8、开臭豆腐店的选址；

　　9、开臭豆腐店流程；