长沙市红星鹏飞厨师职业培训学校
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油炸串串培训班湖南炸串串培训

油炸小吃是我国传统的小吃之一,无论是逢年过节的炸肉串、炸麻花、炸丸子,还是小摊上的炸土豆、炸玉米、炸海鲜等,无一不受人们的xinlai。

  油炸小吃的品种也非常多,可以炸不同类型的食物。比如水果类、蔬菜类、熟食类、肉类等。有个别地方的人们还喜欢把炸出来的食物加上调料,如辣椒、芝麻、香油、甜酱等。

  培训内容:油炸系列,30多种产品,孜然、麻辣、咖喱、椒盐等各种口味

  培训课程:

  1.各种调味粉的配方

  2.制作方法及工艺流程,西式炸点的制作及工艺流程

  3.复习制作方法,独立完成产品的制作,反复实践操作,

  熟实际操作内容:

  1、培训的系统讲述;

  2、培训原料的选购;

  3、培训食材的预加工;

  4、培训加工的基本标准;

  5、培训加工的工艺步骤;

  6、培训经营定价原则;

  7、培训调味品及原料的货源渠道;

  8、经营选址与生意技巧,投资分析,经营管理。


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