红星鹏飞的臭豆腐技术将集所有zhengzong的口味于一体，形成了的臭豆腐培训机构。我中心的臭豆腐一种是南方比较流行的长沙臭豆腐，该系列豆腐呈黑色，臭味很浓，吃起来味道很重，外面焦脆里面孔多，配点麻辣卤汁，吃起来很是过瘾，开国对这种黑色的长沙臭豆腐情有独钟。特点：焦脆而不糊、细嫩而不腻、初闻臭气扑鼻，细嗅浓香诱人，具有白豆腐的新鲜爽口油炸豆腐的芳香松脆。

学做臭豆腐技术

　　臭豆腐原坯的制作

　　臭卤水的发酵技术

　　臭豆腐设备和器具的认识与使用维护。

　　培训酱料原料的加工处理和腌制方法。

　　培训油炸技术。

　　臭豆腐各种调料的认识及采购信息；

　　臭豆腐店面选址及经营管理技巧。