长沙市红星鹏飞厨师职业培训学校
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湖南培训油炸串串

油炸小吃是我国的小吃,无论是逢年过节的炸肉串、炸麻花、炸丸子,还是小摊上的炸土豆、炸玉米、炸海鲜等。无一不受人们的喜爱。油炸小吃的品种也非常多,可以炸不同类型的食物。比如水果类、蔬菜类、熟食类、肉类等。有个别地方的人们还喜欢把炸出来的食物加上调料,如辣椒、芝麻、香油、甜酱等等。

  主要特色产品有肯德基风味:炸鸡腿、炸鸡翅、香酥鸡米花、无骨鸡柳、骨肉相连、香酥鸡块、香辣鸡排、炸牛排、炸棒棒鸡、炸里脊肉、炸芝麻球、炸南瓜饼、炸酥香鸡骨、炸香辣羊肉串、炸五香豆腐片、炸土豆片、炸茄合、炸蘑菇、炸排骨、炸鸡肉串、汉堡包、脆皮炸香蕉串、炸薯条(牛肉味,鸡肉味,五香味、孜然味、海鲜味、麻辣味)等产品。现场制作,干净卫生,更重要口味独特、香辣可口、所以各地开店学员顾客盈门,生意火爆。了解更多特色小吃技术,请查看:摊位系列

  技术学习

  学习安排:随到随学,周一至周日每天能够自己动手制作,不约束学习时间,学懂学会。

  炸串然重要的三点

  一是腌制,腌制如果不到位,则油炸后的口感偏淡,

  二是肉类的裹粉,如果肉类裹粉过厚,则吃在嘴里没有肉的香味,直接影响顾客感觉。

  三是油温的控制,如果油炸的油温过高,则油炸后的肉类偏硬,没有了肉类松软焦脆的口感,则直接影响生意的好坏,到红星鹏飞小吃学校学习油炸技术,是您明智的选择。


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