课程内容

1：学习小笼包馅料制作方法

2：学习小笼包面团制作方法

3：学习怎么蒸小笼包

4：学习小笼包辣椒酱制作方法

5：学习原材料和设备采购渠道

项目实操内容一

原料、配料、设备、工具的认识与鉴别；

项目实操内容二

发面的制作(不同的季节及气温条件下原料配比技术的掌握）；

项目实操内容三

面点制作基本手法和肉馅料的调制以及蒸制火候把握；

项目实操内容四

原料采购、存放、保鲜技术；

项目开店实战指导

系统了解开店知识，如何选址、办证、装修、服务、管理、采购、盈利模式，并定期开设餐饮选址及盈利模式策略提升班助你成功创业！