本公司培训原则：随到随学、实践操作学习、师傅手把手教做、不限学习时间、传授核心技术、包教包会。

　　长沙红星鹏飞川味卤菜培训内容参考：

　　1、热卤汁的配制；

　　2、卤制前的处理；

　　3、热卤制作过程及注意事项；

　　4、热卤原料的存放；

　　5、卤水的保管；

　　6、卤菜原料、设备采购地方。 、三年技术保证。

　　培训优势：

卤荤类：卤猪头肉、卤猪口条、卤猪肠、卤猪耳、卤猪肚、卤猪心、卤猪尾、卤猪排、卤蹄、卤牛肉、卤牛肚、卤牛心、卤牛筋、鸡爪、卤鸡腿、卤鸡翅、卤翅中、卤翅尖

　　卤素类：卤香干子、香卤毛豆、腐竹、卤千张、卤海带、卤花生、卤莲藕以及豆制品种等。

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