湖南浏阳蒸菜配方培训

蒸菜所霸占的位置也是无可动摇，美名甚至远传五湖四海，无他，只因蒸菜保持了菜肴的原形、原汁、原味，比起炒、炸、煎等烹饪方法，既能制作主食，也能制作小吃和糕点，由于蒸制食物容易消化，非常适合消化不好的人食用。

蒸菜要求原料新鲜，调味适中，具有含水量高，滋润、软糯、原汁原味、味鲜汤清等特点，成品原味俱在，口感或细嫩或软烂，蒸菜的口味鲜香，嫩烂清爽，形美色艳，而且原汁损失较少，又不混味和散乱，更符合健康饮食的要求，堪称夏日适宜的健康饮食方式。

蒸菜培训内容

蒸菜制作原理、原材料的选取、采购、初加工与保存。

蒸菜制作时间及注意事项。

蒸菜的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

蒸菜投资预算分析及风险回避，方法与管理理念交流。

蒸菜调味品及原料的货源渠道。

蒸菜与生意技巧，投资分析，管理。

理论学习：

1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

2.培训项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。 

示范讲解：

1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。

2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。 

自我实践：

1.红星鹏飞为您准备学习期间的所有原材料

2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。

3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。