油炸的培训种类：

鸡腿培训、鸡翅培训、肉串培训、香蕉培训、薯条培训、红薯片培训、鱿鱼须培训、玉米培训、火腿肠培训、鸡米花培训、辣椒培训、四季豆培训、金针菇培训。

油炸的培训课程：

1.台湾无骨鸡柳原料介绍和使用比例

2.鸡肉的腌制和炸制技巧

3.各种食材处理和使用顺序介绍;

4.各类酱料的熬制方法和油酥饼技术

课程内容：

1：肉类腌制

步，主要系统学习肉类的切制、腌制、穿串。

2：素菜处理

第二步，主要系统学习蔬菜类菜品的清洗、切制、穿串等知识。

3：酸辣酱/香辣酱

第三步，主要系统学习如何使用各类调味料，按照比例制作酸辣酱、香辣酱。

4：油炸食品

第四步，主要系统学习如何掌握油温，以及油炸各类食品、掌握各类食品油炸时间等知识。

学习内容

一、师傅亲手操作并口头指导，学员边看、边听、边记、边学;

二、学员亲自操作，师傅旁边指导;

三、学员及师傅均认为掌握相关技术方可结业;

四、理论指导开店经验及相关注意事项;

五、提供学员所需采购设备及原料的供应市场。

开店流程

1、开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

2、项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

3、店铺经营小技巧，轻松创造财富。