学串串香做法 长沙麻辣烫培训

麻辣烫其主要的特点就是其自身无可不烫，无味不有，味美价廉。从而深受广大消费者的喜爱，麻辣烫起源于长江之滨，是船工纤夫或剽局马帮风餐露宿时创造的吃法。生火煮汤，放入花椒、辣椒等调料，加入生肉、野菜，吃得热火朝天，痛快淋漓。既可果腹，又可驱寒、袪湿。

这种吃法流传到习武世家，他们将滋补强身的香料、草药、补品煨入骨汤中，加入新鲜蔬菜，既美味可口又强身健骨，这种吃法与一般的麻辣烫有明显区别。因为制作工艺复杂，流传不广，知之者不多,后来慢慢被传播演变开来,成为大家常见的麻烫。

食材制作

禽肉类：

撒尿牛丸 、猪肉丸 、烫羊肉 、骨肉相连 、烫鸡胗 、烫鸡柳 、烫肉片 、烫火腿 、烫鸡脯 、火腿肠 、烫肥肠 、烫鸟蛋 、烫肚片 、烫猪血 、烫鸡血 、烫鸡心 、烫肉丸 、烫毛肚 、烫香肠 、烫鸭胗 、烫鸡翅 、烫鸭肠 、烫脆骨等

水产品：

烫鱼片 、烫鱼肠 、烫鱼泡 、烫蟹棒 、烫墨鱼丸 、烫鱼丸 、烫海带 、烫鱿鱼 、烫墨鱼 、烫青虾 、鹌鹑蛋 、烫豆腐等

蔬菜类：

烫腐竹 、烫蘑菇 、烫面筋 、烫菠菜 、烫千张 、烫白菜 、烫生菜 、金针菇 、烫干子 、烫藕片 、烫茄片 、烫青椒 、玉米棒 、烫蘑菇 、麻花 、方便面 、粉丝 、笋子 、香菇 、小油菜 、豆油皮等

理论学习：

1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

2.培训项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。 

示范讲解：

1.老师一对一的实战示范，讲解技术。

2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。 

自我实践：

1.红星鹏飞为您准备学习期间的所有原材料（并且不会额外收取费用）

2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。

3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。