长沙麻辣烫教学 麻辣烫培训班

麻辣烫是起源于重庆的传统特色美食，和冒菜略微不同，冒菜也是吸收了麻辣烫的优点改良而来。是川渝地区即有特色也能代表“川味”的一种饮食。麻辣烫可谓是重庆火锅的前身，也可说是火锅的简化版。它针对顾客个性化的消费需求，提供多种吃法，论斤麻辣烫、火锅麻辣烫、碗装麻辣烫、砂锅麻辣烫、串签麻辣烫，像碗装麻辣烫、砂锅麻辣烫则是为单人现点现做的，串签麻辣烫是即来即食的。鲜嫩可口的食材，香辣过瘾，麻辣烫骨汤汤汁浓郁，更美味、更营养、更健康。

红星鹏飞厨师培训学校面向全国招生 ：

湖南 长沙 常德 张家界 湘西 怀化 邵阳 永州 郴州 岳阳 益阳 娄底 湘潭 衡阳 株洲 广州 贵阳 四川 黑龙江 内蒙古 安徽 河北 湖北 武汉 咸宁 黄石鄂州 黄冈 孝感 天门 荆州 荆门 随州 襄樊 宜昌 十堰 恩施 潜江 仙桃 神农架 合肥 广西 江西 浙江 贵州 南昌 九江 新余 萍乡 吉安 赣州 鹰潭 上饶 景德镇 宜春等等，长沙红星鹏飞学校专业培训小吃技术多年，你值得选择。欢迎各地热爱美食有想学小吃的朋友来学校实地考察学习！

培训内容：

       1、麻辣烫原料及香料的特性及作用；

       2、麻辣烫原资料的辨认、审定、加工及运用；

       3、清油麻辣烫底料的炒制办法；

       4、牛油麻辣烫底料的炒制办法；

       5、幽香型麻辣烫底料的炒制办法；

       6、浓香型麻辣烫底料的炒制办法；

       7、不同麻辣烫味型的调制技术；

       8、老油的清洗、提炼技术；

       9、常见菜品的制造、保管、保鲜技术；

      10、常见味碟制造技术；

      11、高汤的制造技术；

      12、菜品搭配忌讳；

      13、麻辣烫店选址技巧；