湖南米粉做法 早餐粉面湖南米粉做法培训

　长沙米粉是湖南的特色米粉美食，深受长沙市民的喜爱。长沙米粉的好味道在于高汤和码子。大家都知道米粉本身是没有味道的，味道好在于用汤来调味，所以汤底的米粉的关键。码子，也就是配菜，各式各样的配菜制作好后直接盖在做好的米粉上，吃起来爽滑爽口，滋味迷人。

课程培训：

　　1.长沙米粉高汤的制作和配制;

　　2.长沙米粉汤底的熬制、火候的控制以及比例;

　　3.各种码头，配菜的炒制方法;

　　4.米粉粉丝的选择和泡制方法;

　　5.酸豆角、酸辣椒的制作;

　　6.米粉的煮制方法以及成品制作。

红星鹏飞学校：夜宵烧烤类培训——特色烧烤，辣卤海鲜（新），特色烤猪蹄，开心花甲，锡纸烧烤，铁板烧，麻辣烫，串串香，砂锅粥，口味虾，油炸小吃，香辣蟹，..

红星鹏飞学校：卤水类技术培训——绝味鸭霸王，酱板鸭，卤菜，烤鸭，热卤,周黑鸭等，桂花坛子鸡，神仙鸡...

红星鹏飞学校：小吃类技术培训——特色烧烤，开心花甲，锡纸烧烤，烤猪蹄，辣卤海鲜，麻辣烫，铁板鱿鱼，铁板豆腐，印度飞饼，脆皮玉米（新）酸辣粉、串串香，臭豆腐，砂锅粥，泉水豆腐，泡菜，凉拌菜，沙县小吃，奶茶等...

红星鹏飞学校：冷饮甜品类技术——台式/港式/韩式奶茶店技术，广式糖水/台湾冰粥，寿司技术.鲜榨果汁，现做冰淇淋.