早餐包子技术培训

　本套包子课程您学会之后，能够去菜市场周边，学校门口，工业区周边等地开个包子店，当然您也能够去早餐店做包子大师。

　　课程简介

　　早餐品种繁多，可是，总有几样东西，是大江南北都随处可见的，那就是，包子、馒头、油条、豆浆。运营包子馒头油条豆浆，虽然比较辛苦劳累，可是大多能保证客观的销量。

　　传授品种

　　学习：大肉包、豆沙包、韭菜包、白菜包、酸菜包、馒头、无矾油条、现磨豆浆。

　　课程内容

　　1：馅料

　　步，首要体系学习怎么运用猪肉、韭菜、包菜、酸菜、白菜、红豆等原料制造各种包子馅。这儿关键学习把握馅料调制份额，办法、技巧等常识。

　　2：面皮

　　第二步，首要体系学习怎么运用面粉、清水、白糖、泡打粉、发酵粉等食材制造包子面皮。这儿关键学习把握揉面、发酵等办法、技巧等常识。

　　3：包包子

　　第三步，首要体系学习怎么包包子。这儿关键学习把握擀面皮、包包子方法、技巧等常识。

　　4：蒸包子

　　第四步，首要体系学习怎么运用蒸笼蒸包子。这儿关键学习把握火候控制、蒸制时刻等常识。

　　5：馒头

　　第五步，首要体系学习怎么运用面粉、清水、白糖、发酵粉、泡打粉等食材制造白馒头。这儿关键学习把握馒头揉面、发酵、成型、蒸制等常识。

包子训练：

　　1、包点原资料的知道和选用

　　2、包点发面技能制造工艺及关键

　　3、包点轧面、揉面技能制造和方法

　　4、实操包子、烧麦各种馅料的做法

　　5、包点设备运用办法与保护技巧。