卤粉：一勺子秘制卤水，一把烫到刚好的粗米粉，几片卤到甘香的牛肉片，一把炸到酥脆的花生米，一些萝卜干、青辣椒蒜泥，简单不失口味，秘制卤香味勾魂。这碗卤粉承载了很多人小时候的回忆！

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在食货君你能学到什么？

理论学习：

1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。 

示范讲解：

1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。

2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

自我实践：

1.备原材料，老师旁边检查指导。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。

3.学员动手实操，老师引导，熟透操作流程。

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培训内容

卤粉技术培训：食材处理、火候的掌握等等。

课程安排

1.讲述红星鹏飞卤粉的市场氛围及未来市场前景。

2.讲述制作红星鹏飞卤粉的各种工具和使用方法。

3.细心传授红星鹏飞卤粉所用食材的处理方法和技巧。

4.细心传授红星鹏飞卤粉每一个步骤，火候的讲究，调味品的用量。

实操内容

1.讲述红星鹏飞卤粉的食用方法及保存方法。

2.各种香辛料的作用及分类；香辛料，调味品的配比及制作。

3.学员实践操作红星鹏飞卤粉的整个制作流程。

4.反复实践操作，能独立完成红星鹏飞卤粉的制作。

培训时间

不限制学习时间，包教包会，一般3-5天左右。