台湾饭团培训 学饭团制作配方

台湾饭团就迅速地在餐饮界走红，其以精致的食材搭配，巧妙的包装设计为大众所喜爱，而这也都是都很好地奠定了它的市场地位地位。台湾饭团，简单快捷，全天适用，其市场吸引力是罕见的!

培训方式

1、专业老师一对一的实战示范，讲解技术；

2、老师实践操作中引导学员回忆理论学习阶段所学知识，巩固所学。

3、学员从原材料到成品进行整套实际操作练习，老师在旁边耐心指导；

4、学员制作出成品后，老师对成品进行品评；

5、老师引导学员反复操作，熟练操作流程，直到独立完成做出跟师傅一样的产品。

饭团培训品种

招牌饭团、桂花鲜果饭团、什锦饭团、老干妈牛肉饭团、腊肠饭团、爆炒鱿鱼饭团、豆米饭团、玉米

饭团、吉祥三宝饭团、榨菜肉丝饭团、奶香玉米饭团、麻辣酸菜饭团、香肠紫米饭团、鱼香肉丝饭团

培训要点

1.米的选用，搭配和配比；

2.馅料肉类食材的选择、处理与烹饪；

3.操作流程及蒸米时所需的配方的使用；

4.秘制酱的使用