纸包鱼专业培训学校 特色纸包鱼做法培训
更新时间：2024-12-01 08:00:00
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纸包鱼专业培训学校 特色纸包鱼做法培训
烤鱼起源于巫溪大宁河边，名扬于万州古城，称万州烤鱼，亦谓传统烤鱼。纸包鱼则是源自万州的新一代健康烤鱼，相比传统烤鱼来讲，从主辅食材选择、调料搭配、烤制方式等方面均做了全新的提升和改变。纸包鱼摒弃了传统的碳烤方式，采用健康的电烤。加之调料的创新使得其健康、卫生、环保且等特点被广为赞誉。纸包鱼是近年来疯狂流行在川渝大地的一种新型健康美食，结合了韩国纸上烤肉和传统万州烤鱼的特点，研制出的新一代健康烤鱼，一经推向市场便被广大消费者所追捧。
培训内容
技术中无任何添加，全部真材实料，绿色产品
1、制作的各种主料，和配料以及调料。
2、红油的熬制配方和流程
3、选鱼和宰鱼的刀工
4、菜品配制方法及注意事项
5、鱼的腌制配方和流程
6、蒸制鱼的加工方法
7、红油的保存
8、开店的建议和指导
9、原材料及香料的采购及进货渠道
