湖南铁板扒饭技术培训

湖南铁板扒饭技术培训

扒饭的无厨师性，无明火性，保证厨房安全的同时，节省人力成本。

扒饭作为快捷，便捷的都市时尚快餐，专为都市忙碌生活打造，讲究快，每份扒饭味道一致，

所以要求出餐速度同样快捷，简便，如果和传统的厨师炒菜，摆盘一样，那和普通的小炒就没有什么区别了。

扒饭的出发点不同，模式也不同，厨房里的结构也要随着需要改变。

扒饭厨房去厨师性，无明火性是区分传统快餐的Zui大区别。

【特色扒饭培训内容】

锁骨扒饭★香肠扒饭★里脊扒饭★特色鸡扒饭★ 鸡米花扒★双蛋火腿扒饭★黑椒牛排扒饭★

狮子头扒饭★红烧牛肉扒饭★翅根扒饭★鸡腿扒饭★鸭腿扒饭★卤肉扒饭★烤肠扒饭★

【特色扒饭培训课程安排】

1.特色扒饭的发展史及基础知识。

2.讲解香辛料的作用及分类、选料、配比及加工。

3.扒饭的制作关键方法与核心程序。

4.各个品种扒饭的制作方法与搭配技巧

5.讲解扒饭的具体流程及操作方法;

6.设备器具采购途径、要求和使用方法。

7.投资预算分析及风险回避，经营的模式和管理方法。

红星鹏飞是长沙非常具实力技术的特色美食及研发的正规培训学校，红星鹏飞办学早，教学经验丰富，教师技术全面精湛，对学生有耐心，负责任。诚信办学，口碑好。辅助开店创业，在红星鹏飞学技能，一技在手，开店就业不愁