长沙香辣小龙虾培训

长沙香辣小龙虾培训

　20世纪末，香辣小龙虾开始步遍全国，成为我们夏夜街边啤酒摊的经典小吃。料制成。成菜后，色泽红亮，口味辣并鲜香。香辣小龙虾以小龙虾为主材，配以辣椒、花椒和其他香辛小龙虾学名克氏原螯虾麻辣小龙虾(口味虾)风靡一时，众多演艺明星来长沙做节目时必然忘不了吃香辣小龙虾。

　　► 香辣小龙虾培训班课程内容：

　　1：汤底，主要系统学习如何使用猪大骨、鸡架、清水、天然香料等食材熬制高汤。这里重点学习掌握熬制手法、技巧、火候、时间、调味等知识。

　　2：秘制香料第二步，主要系统学习如何使用十几种天然香料制作秘制香料粉。这里重点学习掌握香料粉的配制比例、技巧、制作方法等知识。

　　3：龙虾处理第三步，主要系统学习如何处理小龙虾。这里重点学习掌握小龙虾的清洗、加工、油炸等知识。

　　4：烹饪第四步，主要系统学习如何烹饪小龙虾。这里重点学习掌握烹饪手法、技巧、火候、时间、放佐料等知识。