长沙学做糖油粑粑小吃技术

　糖油粑粑是湖南长沙市的汉族传统名吃，圆溜溜、油亮亮，黄而不焦，软而不粘，香中带甜，甜而带香，甜到心里，香到心里。糖油粑粑造价廉价，首要质料是糯米粉和糖，但其制作工艺精密考究，有特殊的制作进程。它虽不能登大雅之堂，更不能与山珍海味、鱼翅相媲美，但正是因其廉价的身份，它能收支往常百姓家，遭到民众的厚爱，成为民间长吃不厌的小吃。

　　投资建议

　　1、经营方式灵活，无论是在学校旁、商场、广场、公园、超市、街道、夜市旁等摆摊经营，还是在商业街、闹市区开店，都能红火经营。

　　新鲜出锅的糖油粑粑金黄脆嫩，甜而不浓，油而不腻，软软的，柔柔的，色香诱人，引人食欲大

　　开，使人想一口气就悉数吞下。

　　课程介绍：

　　1.讲述糖油粑粑的整体操作经营方式。

　　2.讲解材料的作用及分类、选料、配比及加工。

　　3.讲解糖油粑粑面团的配比及搓制。

　　4.讲解糖油粑粑的炸制技巧。

　　5.讲解糖油粑粑糖油的配比及制作技术技术。

　　6.讲述糖油粑粑的成品制作技术。