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湖南螺蛳粉做法培训

更新时间:2024-11-28 08:00:00
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详细介绍

螺蛳粉之所以叫做“螺蛳粉”,是因为它的汤是用螺蛳熬成的缘故。外地人可能不习惯螺蛳粉汤辣和腥的味道,而这恰恰是螺蛳粉的特色。精心熬制的螺蛳汤具有清而不淡、麻而不燥、辣而不火、香而不腻的独特风味。螺蛳粉中富含碳水化合物、胶质、脑磷脂、纤维素、卵磷脂、蛋白质、胡萝卜素、各种维生素、铁、钙、磷等多种营养成分,既可以一饱口福,又可以保健养生。

  螺蛳粉的培训内容

  1、螺丝高汤熬制;

  2、辣椒红油制作;

  3、卤水制作;

  4、香脆腐竹制作;

  5、酸笋制作;

  6、酸豆角制作;

  7、螺丝粉成品制作。

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