长沙凉拌菜培训

长沙凉拌菜培训学做凉拌菜，长沙红星鹏飞餐饮小吃培训学校师资力量雄厚、教学管理规范、环境优美、学习氛围浓郁、设施设备先进。拥有一支勤奋、务实、开拓、创新的高素质应用型师资队伍，拥有取得职业资格证书特级一级技师多名和职业资格证书教师多名在本校任全职，聘请了具有丰富实践经验的湘菜大师、考评员在本校管理任职；同时拥有宽敞明亮、设备齐全的理实一体化教学教室、实操教室等实际动手操作练习； 为省内餐饮业培养出了无数餐饮技术人才，现已是餐饮业的骨干，都开办了各种各样的餐饮店/小吃店/加盟店等。其专业性强，师资力量雄厚，教学质量高。

实操课：腐竹、黄花菜、海带、藕片、花生、金针菇、豆腐皮、竹笋、蕨菜、木耳、黄瓜、白菜等

培训过程

    1．凉菜的系统讲述；

    2．凉菜原料的选购；

    3．凉菜食材的预加工；

    4．凉菜系列味汁的调制；

    5．凉菜加工的工艺步骤；

    6．凉菜的拌料及红油的制作方法；

    7．凉菜系列调味的须知与运用；

    8．凉菜菜品经营定价原则；

    9．系列调味品及原料的货源渠道；

    10．经营选址与生意技巧。

培训时间

    不限制学习时间。包教包会，学会为止。一般2--4天左右，视个人情况而定。公司承诺让每位学员高高兴兴的来，开开心心的走！