湖南牙签牛肉培训 湖南牙签牛肉培训课程

　　喜欢麻辣鲜香口味的朋友想必一定不会错过牙签牛肉，在各种川菜馆、麻辣菜为招牌的饭店里它都是店家极为推荐的一道美食，称得上是麻辣菜品中的经儿、经典中的头牌菜里的百吃不厌品。这道菜的麻辣来自事先的腌制，用干红辣椒、麻椒、花椒、料酒、孜然提前入味，达到味随肉出。

　　牙签牛肉于2014年在湖南邵阳开始上市，用牙签穿着小颗牛肉，吃起来很方便，味道麻辣鲜香，一入口便迷醉味蕾，带来美食体验，深受消费者的喜爱。

　　市场上的牙签牛肉是一道极具回民特色的清真菜，牙签牛肉外酥里嫩、酥香可口、色泽鲜艳，具有麻、辣、咸、甜等不同的味道，非常适合不同人的需要。

　　二、签牛肉培训内容

　　培训内容

　　香辣味牛肉串、麻辣味牛肉串、酱香味牛肉串a

　　课程安排：

　　1.各种肉串原材料的选材

　　2.各种肉串的腌制

　　3.各种肉串的炒制与秘制辣椒油的制作

　　4.学员自己反复练习所学的课程，一直练习到熟练满意为止。

　　5.传授开店选址技巧、经营管理技巧、成本核算方法、采购技巧等。