在传统冷锅串串技术的基础上进行的改良品种，新增10余种中药香料，味道比传统冷过串串更经典，味道更适合现代年轻人的口感，不添加香精，色素，，绿色健康，麻辣适中，口味独特。尤其是操作简单方便，日常经营便捷，毛利润高达70%

冷串串技术培训内容：

1、红星鹏飞冷串串制作食材的挑选、加工、腌制处理

2、红星鹏飞冷串串各种食材的刀工处理及穿串技巧

3、红星鹏飞冷串串底料的炒制方法及配料配方

4、红星鹏飞冷串串的秘制红油炼制技术

5、各种味型红星鹏飞冷串串的做法实操