杂粮煎饼的主要特色:香、里外全脆、味美，酱主要以回味感为主。山东煎饼原料由五谷杂粮精细研磨而成，既不是纯细粮，也不是纯粗粮，营养丰富，便于人消化，因为做煎饼的原料都带皮壳，含粗纤维多，对消化很有帮助，是城市居民让人担忧健康状况的一剂良方。杂粮煎饼是一种小吃形式的煎饼。主要特色:香,里外全脆,味美,酱主要以回味感为主。给人感觉吃过一次,还想吃下一次的感觉。山东杂粮煎饼 越来越多的人开始注意饮食健康,中华传统小吃煎饼正在为越来越多的人所青睐。山东杂粮煎饼是我国北方常见的一种中华传统食品。

杂粮煎饼的培训课程：

　　1、杂粮煎饼的设备采购要求;

　　2、杂粮煎饼面粉和食材的选购;

　　3、杂粮煎饼味酱的调制配方以及注意事项;

　　4、杂粮煎饼面皮浆的比例配置及制作方法;

　　5、杂粮煎饼成品售价及半成品储存方法。