特色凉拌菜培训中心

　　长沙红星鹏飞餐饮小吃培训学校自成立以来始终秉承诚信、创新、、务实的经营理念，坚持以帮助学员创业成功为宗旨，致力于让所有餐饮创业的朋友们：低成本投入、lingfengxian经营、高利润回报，实现自己做老板的梦想

　　实操课：腐竹、黄花菜、海带、藕片、花生、金针菇、豆腐皮、竹笋、蕨菜、木耳、黄瓜、白菜等培训过程 1．凉菜的系统讲述； 2．凉菜原料的选购； 3．凉菜食材的预加工； 4．凉菜系列味汁的调制； 5．凉菜加工的工艺步骤； 6．凉菜的拌料及红油的制作方法； 7．凉菜系列调味的须知与运用； 8．凉菜菜品经营定价原则； 9．系列调味品及原料的货源渠道； 10．经营选址与生意技巧。培训时间 不限制学习时间。包教包会，学会为止。一般2--4天左右，视个人情况而定。公司承诺让每位

　　学校宗旨：发展厨师职业教育，切实提高餐饮行业从业人员素质 厨艺技能水平

　　学校愿景：打造餐饮界精英

　　学校使命：传递“更快、更优”的技术价值

　　学校精神：诚信思进，创新务远

　　学校价值观：进取 追求成功 不断创新