纸包鱼则是源自万州的新一代健康烤鱼，相比传统烤鱼来讲，从主辅食材选择、调料搭配、烤制方式等方面均做了全新的和改变。

　　纸包鱼摒弃了传统的碳烤方式，采用健康的电烤，将食物的健康放在了较好位。加之调料的创新使得其健康、卫生、环保且味道好的特点被食客广为赞誉！

　　纸包鱼培训内容：

　　蒜香味、酸辣味、香辣味、麻辣味、豆豉味、酸菜味等共六种

　　1、纸包鱼所用材料的认识；

　　2、纸包鱼鱼的选择与腌制；

　　3、学习纸包鱼秘制辣椒油的制作方法；

　　4、学习纸包鱼各种秘制酱料的制作；

　　5、学习纸包鱼的各种辅料、配料的制作；

　　6、学习各种口味的制作；教您的纸包鱼技术。

　　7、原料采购、存放、保鲜技术等；

　　8、学习店铺装修、选址、装修、菜单制作。