．各种炒菜酱汁的配置；培训品种：

1．肉类小炒

2．蔬菜小炒

3．禽类小炒

4．鱼类小炒

5．蛋类小炒

6．豆品小炒

7．汤的熬制

培训课程安排

1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

3.店铺经营小技巧，轻松创造财富.

示范讲解：

1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。

2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

自我实践：