汉堡炸鸡培训品种   

          香辣鸡腿、香辣鸡翅、麻辣鸡翅、香辣鸡腿汉堡、香辣鸡排、香辣鸡柳、美式香蕉

   培训要点   

   1. 炸鸡汉堡等发展史

    2. 炸鸡粉、面包糠、腌粉等原料认识；炸炉、恒温箱等设备认识和使用方法

    3. 鸡腿、鸡翅、鸡块、鸡柳等腌制方法

    4. 各种调味粉的配方

    5. 炸鸡腿、炸鸡翅整个操作工艺流程

    6. 炸鸡粉等原料的保养及机器设备的维护

    7. 店面经营的选址原则、装修布局风格

课程内容

1：学习汉堡制作方法

2：学习各种肉类处理和腌制方法

3：学习各种原料炸制方法

4：学习各种茶饮制作方法

5：学习原材料和设备采购渠道