1、师傅亲手操作并口头指导，学员边看、边听、边记、边学
2、学员亲自操作，师傅旁边指导
3、学员及师傅均认为掌握相关技术方可结业
4、理论指导开店经验及相关注意事项
5、提供学员所需采购设备及原料的供应市场

培训品种 
清汤鹅肉粉、红汤鹅肉粉；香辣味，麻辣烫味，酸辣味

学习过程 
来电咨询－学校实地考察－项目咨询—签订合同—开始学习 —学 习选材—老师指导实践学习（包含：切工、腌制、冷饮调配、面粉发酵、酱料调制、高汤制作、 配置等，依据培训项目不同，教受内容不同）－结业考核