螺蛳粉技术培训 螺蛳粉培训教程

我们的培训由老师全程陪同学员实际操作，包教包会,教会为止,提供终身的技术指导.老师现场演示---学员操作练习---开店所需设备介绍---实习操练---老师指导纠正---老师考核作品---介绍如何创业---利润分析.带您采购原材料，挑选调料，选购开店所需的设备……全部手把手操作！

特有的软滑爽口的米粉，加上酸笋、木耳、花生、油炸腐竹、黄花菜、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮烂螺蛳的汤水调合而成，因有奇特鲜美的螺蛳汤，使人吃一想二。

蛳粉操作内容

1、螺蛳粉专用米粉的选配及浸泡方法；

　　2、香浓螺蛳汤的熬制方法；

　　3、炒螺的制作方法；

　　4、各式配菜的浸泡和制作方法；

　　5、油爆花生的制作方法；

　　6、卤鸭脚、卤猪手、卤鸡蛋、卤鸭翅等卤菜的制作；

　　7、螺蛳粉专用辣椒红油的制作；

　　8、酸笋的制作方法；

　　9、酸豆角制作方法；

　　10、腐竹的炸制方法；

　　11、原料存放、保鲜技术；

　　12、配料存放技术；

　　13、开店选址指导等等…