长沙红星鹏飞培训学校以品种、口味、质量、服务、技术永远争第1的宗旨，把事做好，让每一位学员、每一个创业者满意，我们支持并鼓励学员小本创业，免费提供理论指导开店。湖南长沙红星鹏飞专职老师，全程带领，实际动手操作的教学方式。

烤苕皮是一道出了川渝地区，就很少见的素串。 苕，其实就是红薯，苕皮就是用红薯粉做成的饼皮。 它天生就是烧烤的好料，上架子烤得表皮微微发皱，刷上酱，再裹上泡菜萝卜和韭菜葱花，串成串，齐活！ 

一张苕皮豆干，可裹“万物”

裹虾仁，吃的是那一份海鲜的鲜美

裹肥肠，吃的是那一口就滋滋冒油的醇香

裹无骨鸡爪，吃的是满满一口鸡爪肉肉的软糯

软糯香耙，简直找不到更好的词，来形容烤苕皮豆干的口感

烤苕皮培训内容：

1、烤苕皮系统的讲述项目制作整套流程。

2、项目所用多种调味料的鉴别及功能讲解。

3、原料的加工处理、改刀方法。

4、项目的烹饪方法、技巧、汤料调味、配菜等。

5、学员练习各项目制作的整套工艺流程。

6、项目口味、定型与定价技巧。