长沙卤味培训 卤菜培训费用

卤菜使用20多种香料，各自具有不同的香气，混合熬煮后，便会产生出一种特殊的香味。在卤制菜肴时，这些香味不断融入原料之中，赋予其特有的香味，而且随着“红卤水”的年份越长，添加的香料越多，卤制的原料越广，卤汁的香味会越来越浓，成品的味道也就越来越好。这就是卤菜香气浓郁、诱人食欲的原因。

课程安排

1. 讲述卤味的市场氛围及未来市场前景。

2. 讲述制作卤味的各种工具和使用方法。

3. 细心传授卤味所用食材的处理方法和技巧。

4. 细心传授卤味每一个步骤流程，火候的讲究，调味品的用量。

5. 设备采购渠道指导，原材料挑选及采购渠道指导

实操内容

1. 讲述卤味秘制高汤的熬制方法，食用方法及保存方法。

2. 各种香辛料的作用及分类；香辛料，调味品的配比。

3. 学员实践操作四川卤味的整个制作流程，练习制作多种口味。

4. 反复实践操作，能独立完成四川卤味的制作。

培训时间

不限制学习时间，包教包会，学到自己满意为止，一般视个人而定。

长沙红星鹏飞培训学校项目：小吃培训，早餐早点培训，早餐粉面培训，面点包子培训，牛肉粉培训，卤粉培训，麻辣烫培训，铁板烧培训，卤味熟食培训，烧烤培训，卤菜培训，现卤现捞培训，现捞鸭脖培训，口味虾卤虾培训，麻辣小龙虾培训，酱板鸭培训，鸭霸王培训，麻辣菜培训，麻辣小吃培训，湖南湘菜培训，臭豆腐培训，厨师培训 ，快餐炒菜培训，湖南浏阳蒸菜培训，小碗蒸菜培训 饮品奶茶糖水甜品培训，特色小吃培训，油炸串串培训，网红小吃培训，津市牛肉粉培训，常德米粉培训，烤鱼培训，油条培训，肠粉培训，烤鸭培训，新式热卤培训，土家酱香饼培训，炸鸡汉堡培训，灌汤包培训，小笼包培训，生煎包培训，长沙米粉培训，泡菜培训，酸辣粉培训，黄焖鸡米饭培训，卤肉饭培训，煲仔饭培训，盖码粉培训。